Descripción
El Vino Selección Manxu Syrah es una obra maestra de la viticultura, concebido para los paladares más exigentes y amantes del buen vino. Este Syrah ha sido cuidadosamente elaborado mediante un proceso que combina tradición y tecnología, garantizando una experiencia sensorial única.
Características y Proceso de Elaboración:
- Variedad Syrah: Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Syrah, conocidas por su intenso color, ricos aromas y sabores complejos. Esta variedad aporta un carácter distintivo y sofisticado al vino.
- Maceración con Temperatura Controlada: Durante la maceración, se controla meticulosamente la temperatura para asegurar una mayor extracción de polifenoles, compuestos responsables de los taninos, color y antioxidantes del vino. Este proceso resulta en un vino robusto y bien estructurado.
- Envejecimiento en Barricas: El vino madura durante 12 meses en barricas de roble francés y americano. Este envejecimiento en madera aporta notas de vainilla, cacao y un toque especiado, integrando los sabores y aromas de manera armoniosa y compleja.
- Crianza en Botella: Tras su paso por barrica, el vino completa su crianza en botella durante varios meses. Este periodo permite que los componentes del vino se redondeen y suavicen, alcanzando su máximo potencial de expresión.
Perfil Sensorial:
- Vista: Presenta un color rojo profundo con matices violáceos, reflejo de su juventud y concentración.
- Nariz: En nariz, se despliegan intensos aromas a frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de notas de pimienta negra, vainilla y un toque ahumado aportado por la barrica.
- Boca: En boca, es un vino estructurado y equilibrado, con taninos sedosos y una acidez fresca que prolonga su persistencia. Los sabores a fruta madura se complementan con toques especiados y un final largo y elegante.
Maridaje: Este Syrah es el acompañante perfecto para carnes rojas, caza, platos con salsas intensas y quesos curados. Su complejidad y cuerpo lo hacen ideal para disfrutarse en ocasiones especiales y celebraciones.
