Descripción
El Vino Manxu Sauvignon Blanc es un vino que destaca por su frescura y su perfil aromático vibrante. Su elaboración cuidadosa, desde la vendimia nocturna hasta la fermentación a baja temperatura, asegura un producto de alta calidad que deleita los sentidos. Perfecto para quienes buscan un vino blanco elegante y refrescante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Características y Proceso de Elaboración:
- Selección de Uvas: Las uvas de la variedad Sauvignon Blanc son cuidadosamente seleccionadas para asegurar la máxima calidad. La vendimia se realiza de manera nocturna, aprovechando las temperaturas más frescas para preservar la integridad y los aromas naturales de las uvas.
- Premaceración en Frío: Antes de la fermentación, se lleva a cabo una premaceración en frío, un proceso que ayuda a extraer la máxima cantidad de aromas y sabores de las uvas, garantizando un vino fresco y lleno de matices.
- Fermentación a Baja Temperatura: La fermentación se realiza a baja temperatura, lo que permite conservar los delicados aromas varietales y desarrollar un perfil aromático intenso y elegante. Este método asegura que el vino mantenga su frescura y vivacidad.
Perfil Sensorial:
- Vista: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su frescura y juventud.
- Nariz: En nariz, es un vino expresivo y fragante, con notas de frutas tropicales como la piña y el maracuyá, combinadas con sutiles toques cítricos y herbáceos que aportan complejidad y frescura.
- Boca: En boca, es ligero y refrescante, con una acidez bien equilibrada que resalta sus sabores frutales. Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación de frescura.
Maridaje: Este Sauvignon Blanc es ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, ensaladas frescas y platos ligeros de cocina asiática. También es perfecto como aperitivo, gracias a su carácter fresco y aromático.
